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じぶなべレシピ

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じぶなべをご家庭で手軽に味わっていただけるよう、魚半では​じぶなべの通信販売を始めました。

​ぜひ、ご家庭でお楽しみいただければと思います。

■じぶなべセット 2~3人前
¥6,000


<セット内容>
だし、鴨肉、とりのつみれ、高野豆腐、すだれ麩、粟麩、もみじ麩、白菜、春菊、ねぎ、しいたけ、えのき、たけのこ、うどん

*季節により、旬の野菜をご提供します

​*ご注文から発送まで4、5日間必要です。クール便でお届けします。

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1 土鍋またはすき焼き鍋に、水500㏄と「じぶだし」を入れ、火にかけます。
 


2 鴨肉をトレイの中の片栗粉と小麦粉で適量にまぶしておきます。

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3 すだれ麩、野菜の順に入れ、だし汁が沸騰したら、鴨肉を入れ軽く煮込みます。

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4トレイに残った片栗粉・小麦粉を水でとかし、鍋に少しずつ入れ、ほどよくとろみをつけるとでき上がりです。
 

5 弱火にしてお椀にだし汁を入れ、お召し上がりください。ワサビを付けるといっそうおいしくお召し上がりいただけます。